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Karottencreme-Suppe mit Hanfsahne



Für die Karottencreme-Suppe:

2 c Karotten, in mittlere Stücke geschnitten

2 EL Zitronensaft

1/2 c Orangensaft

2 Datteln

1 EL Mandelmus

1/4 TL Salz

1/4 TL Zimt

1/2 TL Curry

3 cm frischer Ingwer, fein gerieben

1/4 c Wasser


Zubereitung:

1. Alle Zutaten im Mixer glatt und cremig mixen.

2. Wenn Sie eine warme Suppe möchten, lassen Sie den Mixer einfach etwas länger laufen.

3. In zwei Schüsseln verteilen.


Für die Hanfsahne:

1 EL geschälte Hanfsamen

2 EL Mandelmus

1 EL Orangensaft

1 TL Zitronensaft

1/4 c Wasser

Eine Prise Salz

Etwas schwarzer Sesam


Zubereitung:

1. Alle Zutaten im Mixer glatt und cremig mixen.

2. Die Hanfsahne über die Suppe geben, mit einem Löffel einen Stern ziehen.

3. Mit schwarzem Sesam und Kresse dekorieren.


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