Für den Boden: 1c Haselnüsse 1c Datteln Eine Prise Salz ⅛ TL Vanille
Zubereitung: 1. Haselnüsse in der Küchenmaschine mit S-Messer fein mahlen. Nach und nach die Datteln, Salz und Vanille dazugeben. Wenn Sie einen „Green Star“ Entsafter besitzen, können Sie diesen auch mit dem geschlossenem Einsatz benutzen und Haselnüsse und Datteln abwechselnd durchlassen. 2. Den Teig in eine kleine Törtchenform pressen, aus der Form holen und in den Kühlschrank stellen, während die Füllung zubereitet wird.
Für die Füllung: 1 Mango ⅛ TL Salz ⅛ TL Vanille Pulver 4 EL Kokosmus
Zubereitung: 1. Mango, Salz und Vanille Pulver im Mixer zu einer glatten Creme mixen. 2. Das Kokosmus im Wasserbad schmelzen, zu der Creme im Mixer geben und nochmals mixen. 3. Die Creme auf den Boden geben, mit Obst nach Belieben dekorieren. 4. Vor dem Verzehr im Kühlschrank mindestens 1 Std. kaltstellen.
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