Mango Creme Törtchen

Für den Boden:
1c Haselnüsse
1c Datteln
Eine Prise Salz
⅛ TL Vanille

Zubereitung:
1. Haselnüsse in der Küchenmaschine mit S-Messer fein mahlen. Nach und nach die Datteln, Salz und Vanille dazugeben. Wenn Sie einen „Green Star“ Entsafter besitzen, können Sie diesen  auch mit dem geschlossenem Einsatz benutzen und Haselnüsse und Datteln abwechselnd durchlassen.
2. Den Teig in eine kleine Törtchenform pressen, aus der Form holen und in den Kühlschrank stellen, während die Füllung zubereitet wird.

Für die Füllung:
1 Mango
⅛ TL Salz
⅛ TL Vanille Pulver
4 EL Kokosmus

Zubereitung:
1. Mango, Salz und Vanille Pulver im Mixer zu einer glatten Creme mixen.
2. Das Kokosmus im Wasserbad schmelzen, zu der Creme im Mixer geben und nochmals mixen.
3. Die Creme auf den Boden geben, mit Obst nach Belieben dekorieren.
4. Vor dem Verzehr im Kühlschrank mindestens 1 Std. kaltstellen.