"Kinder-Schokolade"

Für die Carob-Schokolade:

160g Kakaobutter, im Wasserbad oder Lebensmitteltrockner langsam geschmolzen
70 g Carob, fein gesiebt
2 TL Lucuma, fein gesiebt
2 TL Mesquite, fein gesiebt
⅛ TL Vanille Pulver
2 TL Kokosblütenzucker, im Mixer fein gemahlen (wie Puderzucker)

Für die Füllung:

4 EL Kokosmus, geschmolzen
1 EL Mandelmus

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für die Carob-Schokolade in einer Schüssel glatt verrühren.
2. Eine dünne Schicht in  eine Riegel-Form einfüllen.
3. Im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Kokosmus und Mandelmus verrühren.
5. Auf die erstarrte Schokoladenmasse geben und wiederum im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Restliche Schokoladenmasse in die Form einfüllen.
7. Im Kühlschrank fest werden lassen, dann aus der Form holen.
8. Im Kühlschrank aufbewahren und kühl genießen.